حرمت الخمر وهي من العنب والتمر والعسل والحنطة

الخَمْرُ أُمُّ الخَبائِثِ، حرَّمها اللهُ تَعالى في كِتابِهِ، وحذَّر منها عِبادَهُ، إلَّا أنَّ بعْضَ الأَشْرِبَةِ التي لا يَسْتَبينُ أَمْرُ حُرْمَتِها حتى يَترتَّبَ عليها الإسْكارُ.
وفي هذا الحديثِ يقولُ التابِعيُّ المُخْتارُ بن فُلْفُلٍ: سألْتُ أنسَ بنَ مالكٍ عنِ الأشْرِبَةِ"، أي: عنْ أنْواعِ الأشْرِبَةِ المحرَّمةِ الَّتي تُسكِرُ؟ فقال: "حُرِّمتِ الخمرُ وهِيَ مِنَ العِنَبِ، والتَّمْرِ، والعَسَلِ، والحِنْطَةِ" وهي القَمَحُ، "والشَّعيرِ، والذُّرَةِ"، أي: إنَّ الخَمْرَ كانَ يُستخْلَصُ من تلكَ الأنْواعِ التي كانت مَعْروفةً لأهلِ المدينَةِ، فحُرِّمَ الخَمرُ الذي يَخْرُجُ منها، "وما خَمَّرْتَه فهو خَمْرٌ"، أي: وكُلُّ ما تَحوَّل إلى خَمْرٍ وأَسْكَرَ فهو حَرامٌ، ولا يَخْتَصُّ بالخَمْرِ المُتَّخَذةِ مِنَ العِنَبِ التي هي الأصْلُ في الخَمْرِ، بل يَشترِكُ معها في التَّحْريمِ كُلُّ شَرابٍ مُسْكِرٍ مُتَّخذٍ من هذه الأشْياءِ، وتعْديدُها ليس للحَصْرِ، وإنَّما للتنوُّعِ؛ فعمَّم الحُكْمَ ولم يُخَصِّصْهُ .